Sistemas de Gestión Alimentaria y Trazabilidad
El sector alimentario debe garantizar la trazabilidad total de los productos (lotes de origen y destino), controlar las fechas de caducidad y optimizar la cadena de frío.
ERP Especializado en Alimentación con Control de Lotes
Para cumplir de forma nativa con la normativa de seguridad alimentaria y responder rápidamente ante retiradas de producto de forma trazable.
Retos Tecnológicos del Sector
Pérdidas económicas por caducidad de stock en almacén debido a rotación ineficiente.
Complejidad para trazar qué lote de materia prima se usó en qué lote de producto final.
Dificultades en la gestión del peso variable (productos facturados por kilos pero contados por unidades).
Características Indispensables
Trazabilidad bidireccional inmediata (desde el origen del proveedor hasta el cliente final).
Rotación automática de inventario basada en criterios FEFO (First Expired, First Out).
Módulo de gestión de doble unidad de medida (cajas/unidades y kilogramos reales).
Control integrado de mermas de producción, taras y devoluciones de grandes superficies.
Preguntas Frecuentes
¿Qué exige la normativa sanitaria a los sistemas alimentarios?
Exige poder identificar al proveedor de cualquier ingrediente y al cliente final de cualquier lote fabricado en un plazo máximo de unas pocas horas ante alertas sanitarias.
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